Ah quand même!

J'ai quasiment réussi mes scones...Disons qu'au niveau texture, c'est ça...Ils sont chauds, moelleux et humides (ça me fait penser aux Wampas et à leur "Chauds, sales et humides ). En fait ils étaient moelleux à souhait et le mélange mie/confiture est réussi. Toujours mieux que tous mes précédents scones qui étaient toujours trop étouffe-chrétien.
Mais j'ai toujours  deux choses à rectifier au niveau du goût. Trouver le bon dosage en bicarbonate, je ne connais toujours pas les équivalences avec la levure chimique et ce coup-ci, un drole de goût est ressorti car jen avais trop mis.
Et trouver une solution pour l'oeuf...J'achète des oeufs de ferme hyper forts en goût et leur saveur surpasse celles des autres ingrédients. Ici avec le scone qui est, avouons le, un peu fadasse, on sentait l'oeuf à plein nez. Faudrait peut-être que je mette la moitié d'un oeuf...L'avantage, c'est que mes scones ont une belle couleur jaune...

J'vais y arriver, j'vais y arriver...

En tout cas, je m'améliore aussi avec le Lumix..La photo des derniers scones était cramée par le flash alors que je l'avais prise un matin avec beaucoup de lumière naturelle. Ceux là ont été pris en fin d'aprés midi quasiment dans la pénombre, le rendu des couleurs est parfait selon mes critères (identiques à la réalité donc) et le flash n'a pas donné de zones blanches...J'vais y arriver, j'vais y arriver...Faut aussi que je pense à cadrer...

Au fait, c'est cette recette là...