C'est mon fils qui les appelle comme ça...Les cheeseburgers...
Evidemment, lui et son frère sont contaminés par le phénomène Quick, Mac do et Cie. Mais ce qui les attire eux...C'est le lieu...Parce que la nourriture en elle même, ils n'en mangent pas beaucoup!
Et c'est bien ce qui me fait plaisir, moi! Parce qu'ils me disent que les miens sont bien meilleurs...
Tout n'est pas perdu alors! Donc par conséquent, comme celà ne me pose plus aucun problème métaphysique concernant leur éducation gustative, je les emmène parfois là-bas pour leur faire plaisir.
Et on mange souvent à la maison, parce qu'aprés tout, un quick, c'est du pain, de la viande, des crudités, du fromage et un peu de sauce tomate!
J'ai cherché pendant pas mal de temps la recette du petit pain pour hamburgers parfait et rien ne me satisafaisait vraiment.
Et aussi, j'avoue, par pure fainéantise, il m'arrivait regulièremnt d'en acheter des touts faits. Ce n'est pas grave en soi bien sûr, mais bon, vu que je ne travaille pas, que j'ai du temps pour les faire et pas spécialement d'argent pour les acheter, je trouve que c'est u peu bête, dans mon cas précis...
Dernièrement, j'ai trouvé la recette qui nous convient le mieux pour faire nos quicks maison: c'est celle de mon pain de mie!!!!!
Il suffit de reprendre cette recette, de façonner 10 petits pains aprés la 1ère levée, les poser sur 2 plaques à patisserie, les badigeonner de lait, les saupoudrer de quelques graines de sésame, les laisser lever de moitié et les enfourner 20 mn environ à four moyen (environ, car j'ai plus de thermostat pour savoir exactement).
Une fois cuit, on les ouvre et on fait comme d'hab: on met du ketchup, de la salade, des tomates, un steack haché bien fin (le mieux c'est de les hacher soi même et en faconner des tout plats pour qu'ils puissent rentrer dans les petites bouches sans risquer de distorsions faciales). Puis on met un bout de fromage tout crado spécial hamburgers (ou autre chose si on a une meilleure idée).
 Et enfin on met le chapeau!
Puis on déguste ce bon repas trés sain, pas gras du tout, idéalement tout bio et quasiment équilibré (faut juste rajouer un peu de crudités a coté  et c'est parfait!)

PS: Je fais aussi le ketchup, mais je ne me souviens jamais des proportions exactes...
Mais bon, c'est pas compliqué: une petite boite de double concentré de tomates, une cuiller à soupe de sucre en poudre, un peu de sel, un peu de vinaigre blanc, un peu de curry, un peau d'eau et ça roule!
Faut juste goûter et rectifier si c'est pas assez acide ou pas assez sucré ou pas assez...enfin vous voyez, quoi!

Voici qu'en naviguant de blog ( mema.over-blog.org/ ) en ...euh non, je me suis arrêtée là...je suis tombée sur une ronde des recettes de tomates. Moi, peu farouche, je me lance! Je vais voir là: jardinsdepareillas.over-blog.com/article-12109307.html et je constate que le crumble de tomates (ma recette préférée-adorée de tomates) est déjà là...
Bon, je vais bien trouver aut'chose, me dis-je et je cherche de forums en discus en discus etc...etc... et j'opte pour une recette de clafoutis tomates/chèvre qui m'a l'air bien sympa.
Voici l'heure de préparer mon repas, je plonge dans mon frigo et j'en ressors avec un lapin, un pot de moutarde et un kilo de tomates...le coup classique!

Voici donc la recette du lapin moutarde/tomate inspiré de la fameuse tarte moutarde/tomates!

J'ai fait rotir à feu doux mon lapin découpé en morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Une fois cuit et bien doré (1/2h à peu prés), j'ai jeté 2 cuillers à soupe de moutarde dessus. Toujours à feu doux, j'ai rajouté une branche de romarin . Puis j'ai rajouté le kg de tomates (environ) decoupées en quartiers, grossièrement épépinées ainsi que 2 gousses d'ail écrasées. J'ai laissé mijoter à feu doux et à couvert une petite 1/2h.
Je ne prends pas la peine de blanchir les tomates pour leur enlever la peau,il suffit de les ôter en fin de cuisson, elles se détachent toutes seules et ça prend 2 mn pour tout enlever. Ca me permet  d'économiser de l'eau, du temps, de la vaisselle et de l'énergie et le résultat est le même.
J'ai servi avec des tortis semi-complètes arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Ce mariage tomates/moutarde allié à la viande blanche nous a agréablement surpris, relevé ce qu'il faut, tout en restant doux au palais...

Ici au moment du rajout des tomates:

Ici quand c'est prêt, juste avant que j'enleve les peaux:

Aprés avoir testé des dizaines de recettes plus ou moins équivalentes, j'ai fini par adopter celle-ci, sans eau:

500g de farine,10 g de sel, 20g de sucre, 1 oeuf, 300 ml de lait,70 g beurre fondu ou mou, 1,5 cc de levure sèche (type briochin).

Je mets tout dans la machine à pain, programme pain sucré et hop!

C'est peut être un peu sucré pour faire des sandwichs, mais je m'en sers surtout pour le petit déjeuner, grillé et tartiné.

Il n'a pas le goût du pain de mie industriel, mais bon, ce n'est pas ce qu'on lui demande. Enfin si, si on l'oublie une semaine dans du plastique comme un pain de mie de supermarché, il commence à en avoir le goût...

Le détails qui tue: la tranche roulée qui casse pas, comme dans la pub!

Oh, la petite souris!